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Description
Kai Shun Classic Kleines Santoku, Messer, Kochmesser, Küchenmesser, Damastmesser, 14 cm, DM-0727Die Shun Kochmesser Serie gehrt zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet grten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbykchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist uerst korrosionsbestndig, extrem hart (611 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). Durch den konvexen Schliff der Klinge
Die Shun Kochmesser Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.Jedes Shun-Messer erhält durch Veredelung der natürlich-schönen Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun-Messer zum unverwechselbaren Einzelstück - zu einem Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die aus der japanischen Samuraischwert Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert die Shun Kochmesserserie auch für die Produktion westlicher Klingenformen.
• Messer aus Damaszenerstahl mit 32 Lagen
• Korrosionsbeständig und extrem hart
• Unvergleichbare Schärfe und ausgewogenes Gewicht erleichtern langes Arbeiten
• Bestens geeignet für Fisch, Fleisch und Gemüse
Maße:
Klingenlänge: 14 cm
Grifflänge: 11,2 cm
Material: Damaszenerstahl
Hersteller-Artikelnummer: DM-0727
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4.3 ★★★★★
Based on 24 reviews
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Product Reviews
★★★★★ 5
Its ok but falls out
Works good but not connected to the unit so it falls out
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Reviewed in the United States on April 16, 2026
★★★★★ 5
Excelente
Excelente
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Reviewed in the United States on May 31, 2026
★★★★★ 4
Functions. No trigger,need relay for car install
Functions,but will not turn off. No remote wire,just positive & negative. Need relay to install correctly to use on-board fuse. Or connect to remote only to view voltage use. No instructions.
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Reviewed in the United States on September 29, 2025
★★★★★ 5
Good quality
Good quality
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Reviewed in the United States on December 14, 2025
★★★★★ 5
Se ve excelente
Se ve de buena calidad, aún no lo instaló pero si se aprecia muy bueno.
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Reviewed in the United States on April 11, 2026