Chimäre de Saxe, Cuveé aus 2023 & 2024, Deutscher Wein, trocken

Chimäre de Saxe, Cuveé aus 2023 & 2024, Deutscher Wein, trockenHerkunft Lage: Goldener Wagen, Radebeul Weincharakteristik: Reife Frchte von Ananas, Pfirsich & Aprikose gepaart mit Wrzigkeit. Ein spektakulres Sure Se Spiel lassen ihn unglaublich fruchtig wirken. Mit Sachverstand und Experimentierfreude wird daran gearbeitet, die perfekten Kombinationen herauszufinden, mit eben der richtigen Balance aus Restse und Sure. Ein Wein, bei dem das besonders gut gelungen ist, ist der Chimre de Saxe, eine Cuve aus 85%

Herkunft / Lage: Goldener Wagen, Radebeul

Weincharakteristik:
Reife Früchte von Ananas, Pfirsich & Aprikose – gepaart mit Würzigkeit.
Ein spektakuläres Säure-Süße Spiel lassen ihn unglaublich fruchtig wirken.

Mit Sachverstand und Experimentierfreude wird daran gearbeitet, die perfekten Kombinationen herauszufinden, mit eben der richtigen Balance aus Restsüße und Säure. Ein Wein, bei dem das besonders gut gelungen ist, ist der Chimäre de Saxe, eine Cuvée aus 85% Grauburgunder und 15% Blanc de Noir.

Das ist drin:
Alkohol in Vol%: 12,0
Restzucker g/L: 14,6
Säure g/L: 5,7

Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite

Hersteller: Weinbau Frédéric Fourré, Kleiststr. 12, 01129 Dresden

Wein- und Winzercharakteristik:
Auf die richtige Balance kommt es an. Was schon Aristoteles und nach ihm zahlreiche Ratgeber konstatierten, gilt auch für einen guten Wein. Verrät Frédéric Fourré. Und der muss es wissen – schließlich ist er seit fast fünfzehn Jahren Winzer und betreibt gemeinsam mit seiner Frau Amrei Niessen Weinberge im Radebeuler goldenen Wagen - der schönsten Lage Sachsens, wenn man den Winzer fragt. Auf verwittertem Syenit wachsen auf 2,5 ha insgesamt 12 Rebsorten an bis zu 70 Jahre alten Reben.