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Description
Miyazaki Kodawari 5 tlg. Kochmesser set , Griff aus Pakkaholz grünIn der Serie Miyazaki Kodawari vereinen sich traditionelle japanische Klingenformen mit modernem Griffdesign. Die Serie ist das Ergebnis der Anwendung des japanischen Prinzips des Kodawari, welches seit unserer Grndung vor 20 Jahren unser Antrieb und Leitbild ist. Kodawari bedeutet durch Beharrlichkeit nach Perfektion zu streben. Unsere Serie bietet fr jede Anwendung in der modernen Kche das optimale Messer. Japanischer HighCarbon Stahl bietet hchste
In der Serie Miyazaki Kodawari vereinen sich traditionelle japanische Klingenformen mit modernem Griffdesign.
Die Serie ist das Ergebnis der Anwendung des japanischen Prinzips des Kodawari, welches seit unserer Gründung vor 20 Jahren unser Antrieb und Leitbild ist.
Kodawari bedeutet durch Beharrlichkeit nach Perfektion zu streben.
Unsere Serie bietet für jede Anwendung in der modernen Küche das optimale Messer.
Japanischer HighCarbon-Stahl bietet höchste Schärfe, Schnitthaltigkeit und leichte Nachschärfbarkeit.
Die ergonomisch optimierten Griffe bestehen aus Pakkaholz.
Das Material setzt sich aus mehreren Lagen von Eichen- und Walnußholz, verbunden durch Epoxidharz zusammen.
Dieses Material liegt angenehm in der Hand und ist stabil gegen Feuchtigkeit.
Ein perfektes Messer ist der erste Schritt zum gelungenen Kocherlebnis
Brotmesser 9" Gesamtlänge[cm] : 36,5 ; Klingenlänge[cm] : 23,9; Klingenstärke [mm]: 2,2 ; Grifflänge[cm] ： 12,6 ; Gewicht[g] 193
Kochmesser 8" Gesamtlänge[cm] : 32,5 ; Klingenlänge[cm] : 19,2 ; Klingenstärke [mm]: 2,2 ; Grifflänge[cm] : 12,6 ; Gewicht[g] : 204
Santokumesser 7" Gesamtlänge[cm] : 30,4 ; Klingenlänge[cm] : 17,8; Klingenstärke [mm] : 2,2 ; Grifflänge[cm] ： 12,6 ; Gewicht[g] 192
Santokumesser 5" Gesamtlänge[cm] : 24,5 ; Klingenlänge[cm] :13,3 ; Klingenstärke [mm]:2,0 Grifflänge[cm] : 11,2 ; Gewicht[g] : 112
Schälmesser 3.5” Gesamtlänge[cm] : 20,2 ; Klingenlänge[cm] : 9,0; Klingenstärke [mm] 2,0 ; Grifflänge[cm] ： 11,2 ; Gewicht[g] : 88
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