Käseglück
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KäseglückDieses Buch wird klimafreundlich hergestellt, cradle to cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt Durch Almwiesen streifen, in Molke eintauchen, Kse selber machen Kse und Milchprodukte selbst herstellen? Easy cheesy. Dafr brauchst du keinen Sommer auf der Alm zu verbringen, und auch das Melken kannst du anderen berlassen. Denn die meisten Zutaten fr die Kse Ekstase lagern bereits in deiner Kche. Marlene Kelnreiter zeigt dir, wie du den

Dieses Buch wird klimafreundlich hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt Durch Almwiesen streifen, in Molke eintauchen, Käse selber machen Käse und Milchprodukte selbst herstellen? Easy cheesy. Dafür brauchst du keinen Sommer auf der Alm zu verbringen, und auch das Melken kannst du anderen überlassen. Denn die meisten Zutaten für die Käse-Ekstase lagern bereits in deiner Küche. Marlene Kelnreiter zeigt dir, wie du den Kochlöffel richtig schwingst, deinen alten Joghurtbecher zur Käseform upcyclest und aus welcher Milch die feinsten Produkte entstehen. Von Käse-Basics über vegane Fermentationswunder bis hin zur richtigen Lagerung - jetzt heißt es nur noch: weiß sehen und Käse machen! Topf, Herd, Kochlöffel - welcome to the milky way! Um selbst Käse herzustellen, brauchst du keine speziellen Werkzeuge. Denn die Küchenutensilien, die du bereits zuhause hast, genügen für die ersten Käserei-Versuche vollkommen: Dabei musst du zwar vielleicht - wie auf einer Alm - manchmal improvisieren, aber irgendeine passende Lösung gibt es immer. Also, Manege frei, Schränke auf! Dein Hauptwerkzeug sind ohnehin deine Hände und das Wissen, wie du die richtige Temperatur misst und welche hygienische Vorsorgemaßnahmen du treffen solltest, damit aus deinen Milchträumen kein Worst Käs scenario wird. Zum Drüberstreuen und je nach Geschmack braucht es dann nur noch Zutaten wie Salz, Kräuter und Gewürze. Wenn du das Grundprinzip einmal draufhast, sind die Möglichkeiten und vor allem die Geschmackserlebnisse endlos. Step by Step in den Käsehimmel Mit den simplen Schritt-für-Schritt-Anleitungen in diesem Buch hast du den Käse-Dreh schnell raus. Denn hier lernst du alles über Käsebruch, Ausrühren, Einlaben, Trocknen und Reifen. Und dann heißt es nur noch ausprobieren, experimentieren und natürlich verkosten - egal ob du auf Frischkäse abfährst, lieber Ayran nippst, dir dick Butter aufs Brot schmieren willst oder mehr der reife Bergkäse-Typ bist - bei dieser Auswahl wirst du garantiert fündig: von Mascarpone, Mozzarella, Feta über Halloumi, Blau-, Weiß- und Rotschimmelkäse bis hin zu Gouda, Tilsiter und Ricotta - let's cheese it! Das heißt, sobald du es schaffst, dich von Marlene Kelnreiters Fernweh-weckenden Almgeschichten und den fantastischen Bildern loszureißen - so schön war Käsemachen noch nie. - Easy cheesy Käse machen: Mach deine Küche zur Käserei - die meisten Zutaten dafür hast du wahrscheinlich schon zuhause. Was es beim Rühren, Fermentieren und Reifen zu beachten gibt, erfährst du in den einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen. - Milde Ziege, wilde Kuh: Ganz egal, welches Käseherz in dir schlummert, du hast die Wahl - von Frischkäse über Hartkäse, Paneer, Burrata über Schimmelkäse bis hin zu Joghurt. Mach, was dir schmeckt. In über 40 Rezepten finden alle angehenden Milch-Fermentistas ihr Käseglück. - Ciao City, hallo Almleben: Marlene Kelnreiter hat die Stadtglut gegen Natur, Tiere und Käsekeller getauscht. Davon erzählt sie in ihren Almgeschichten. Begleitet wird das Ganze von Fotos, die Lust auf frische Luft, anpacken und eintauchen machen - so schön einfach, das Käsemachen.

EAN: 9783706629782
Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen.
Erscheinungsjahr: 07.09.2023
Produktform: Leinen, Gebunden
Autoren: Kelnreiter, Marlene
Seitenzahl/Blattzahl: 168
Keyword: Anleitung zum Käse machen; Fermentation; Frischkäse; Hartkäse; Joghurt; Joghurt selber machen; Käse; Käse machen einfach; Käse selber machen; Käse selber machen schnell; Milch fermentieren; Milchprodukte Rezepte; Milchprodukte für den Hausgebrauch; Milchprodukte selber machen; Milchprodukte zuhause machen; Schnittkäse; Veganer Käse; Weichkäse; Zuhause Käse herstellen
Fachschema: Käse - Käserei
Länge: 253 mm
Breite: 211 mm
Höhe: 22 mm
Gewicht: 774 gr
Genre: Sachbuch/Ratgeber
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4.4 ★★★★★
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Product Reviews
D
Verified Purchase
David Zielinski
Alexandria, US
★★★★★ 5
Great Value for the Money!
Size: 10.5, Color: Black/White
Pleasantly surprised at this price point! Comfy, sturdy and a way better sole the Sketchers! Amazon products in general have been really good quality at affordable prices!
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Reviewed in the United States on May 3, 2026
G
Verified Purchase
Gaile Kausch
Alexandria, US
★★★★★ 1
Size not as expected
Size: 11.5, Color: Grey
Ordered same size as I always do. Way too large. Size listed was off by a long shot
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Reviewed in the United States on May 22, 2026
P
Professor's opinion
Carnegie, US
★★★★★ 4
Lightweight and True to Size — Best for Casual Use
Size: 9.5, Color: Navy, Size: 9.5, Color: Navy
It is nice to see the Amazon Essentials brand expand from household essentials to apparel and shoes. I ordered the Amazon Essentials Men's Lightweight Knit Running Sneakers. The product is made in Vietnam and comes in a shoe box, which is nice. I've noticed that quite often, inexpensive shoes are delivered just in a plastic bag. The sneakers are ready to use and have no odors from glue, organic solvents, etc., which is common nowadays. I wear a size 9W or 9.5. These sneakers are 9.5 and feel like a typical 9.5 size, without surprises. The product is advertised as lightweight, and it is true. Each shoe weighs below 0.6 lb (265 grams). Inside is soft memory foam; the shoes sit on the foot well, snug enough and comfortable, and are easy to put on and take off. They seem like a good fit for spring and summer as casual footwear or for light gym use. The sole is simple and not designed for performance or high-impact activities. Overall, a solid, reasonably priced, comfortable everyday option, though not intended for serious running or training.
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Reviewed in the United States on April 15, 2026
A
AmberR
Boise, US
★★★★★ 5
Budget buy while being as comfy and stylish as an expensive brand!
Size: 9.5, Color: Navy, Size: 9.5, Color: Navy
My 14 year old had been running his own business since he was 12. He does lawn care and snow removal. His go to shoes when it's too hot for his work boots has always been off brand hey d*de style ones which are terrible for that kind of work as they just don't have the ankle support. He's also had some Orthopedic arch supports custom made for him through the DR in the last year that he needs to use in whatever shoes he's wearing at the time. So I've been on the search for a simple pair of slip on shoes that he could wear while working long hours around our community. He's sent me this picture tonight before heading out. He said "I didn't feel like putting my arch supports in and these are so comfy that I don't even notice I don't have them!" They are sharp looking shoes that really stand out as of they were A high end pair! It's great that they can be an every day style or could be more of a sport shoe as they have the support and padding for both options. In our case they likely be green with in a day or two and it'll be interesting to see how well they wipe off between his work days. I can update this review once he's worn them a bit more. For now they have been perfect for versatility, size was true to size (I did order 1/2 size up, but only did that because he's growing so fast!) and they are definitely a great fit to a budget!!!!
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Reviewed in the United States on May 8, 2026
B
Verified Purchase
BamaGirl
Belleville, US
★★★★★ 5
Good purchase.
Size: Medium, Color: Black, Size: Medium, Color: Black
My daughter needed some black sweaters for work at Starbucks. Came across these and snatched one. Price was really good, it is soft, black color is vivid and did not fade after washing. Durable and well-made. Fits as expected...she wanted something loose on her to wear on cold nights over her shirt. Keeps her warm. It came pretty quickly. The material is soft and its comfortable to wear. Nice basic sweatshirt to have in your closet! Pleased with purchase 😊 hopefully this helps!! Oh we intentionally bought bigger for an oversized fit.
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Reviewed in the United States on January 9, 2026

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