Affinity 2021

Tasting notes

Der Affinity 2021 vom Weingut La Bri ist ein klassischer Bordeaux-Blend mit dominierendem Cabernet Sauvignon. In der Nase zeigen sich Noten von Cassis, Potpourri, feinen Teeblättern, Erde und Vanille. Am Gaumen wirkt er mittelgewichtig, dabei balanciert und fein strukturiert, mit einem langen und komplexen Abgang.

Die einzelnen Komponenten wurden separat vinifiziert und reiften für 24 Monate in französischer Eiche (10 % neu), bevor die finale Cuvée assembliert wurde. Das Ergebnis ist ein eleganter Blend, der nur in herausragenden Jahrgängen entsteht – ein echtes Aushängeschild des Hauses.

Cuvée Wein

Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.

Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.

Passt zu

Der Affinity 2021 passt hervorragend zu Lammgerichten, gegrilltem Rindfleisch und gereiftem Hartkäse.