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Description
Thailändisch kochenDavid Thompson ist ein australischer Koch, dessen Name synonym fr die Geheimnisse der Thai Kche steht. Niemand hat mehr Erfahrung zu einer der besten Kchen der Welt gesammelt, mehr Gerichte ausprobiert und nachvollziehbar niedergeschrieben als der Gastronom dessen Liebe zur Thai Kche einem Zufall zu verdanken ist. Thompson kam ursprnglich nur nach Thailand, weil er seine Ferien kurzfristig umbuchen musste. Dort aber berkam ihn sofort die Begeisterung
David Thompson ist ein australischer Koch, dessen Name synonym für die Geheimnisse der Thai-Küche steht. Niemand hat mehr Erfahrung zu einer der besten Küchen der Welt gesammelt, mehr Gerichte ausprobiert und nachvollziehbar niedergeschrieben als der Gastronom dessen Liebe zur Thai-Küche einem Zufall zu verdanken ist. Thompson kam ursprünglich nur nach Thailand, weil er seine Ferien kurzfristig umbuchen musste. Dort aber überkam ihn sofort die Begeisterung für die Mentalität der Einheimischen - und natürlich für den sagenhaften Geschmack ihrer Küche. Thompson beschloss den komplexen Gerichten und kulinarischen Traditionen auf den Grund zu gehen. Er suchte sich ganz besondere Lehrmeisterinnen, die ihr Handwerk am thailändischen Hof gelernt hatten und drang mit Forschergeist und fortgeschrittener Systematik in die Geheimnisse der Thai-Küche vor. So erwarb sich Thompson grundlegendes Wissen, das er um einen wesentlichen Faktor ergänzte: die Intuition und den Geschmack eines großen Koches. Thailändisch kochen ist das Resultat dieses Lebenswerks. Das Buch, das die Thai-Küche kanonisiert und sinnlich erleben lässt. Mit 'Thailändisch kochen' publizierte der Echtzeit Verlag David Thompsons Klassiker 'Thai Food' in überarbeiteter, aktualisierter und neu gestalteter Form.
| EAN: | 9783906807164 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 26.05.2023 |
| Autoren: | Thompson, David |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 652 |
| Abbildungen: | mit Bildern von Per-Anders Jörgensen und Earl Carter |
| Keyword: | Curry; Kochbuchklassiker; Nahm; Reis; Suppen; Thai; Thailändische Küche |
| Fachschema: | Thailand / Küche~Kochen / Prominente kochen, TV-Küche |
| Fachkategorie: | Enzyklopädien und Nachschlagewerke~TV-, Starkoch-Kochbücher~Nationale und regionale Küche~Kochen: Rezepte und Anleitungen |
| Länge: | 242 mm |
| Breite: | 185 mm |
| Höhe: | 52 mm |
| Gewicht: | 1816 gr |
| Produktform: | Gebunden |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
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