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Description
FAUNAMit seinen Fauna Gerichten, die durchweg Elemente tierischen Ursprungs enthalten, nimmt Nils Henkel die Gste hufig mit auf eine kulinarische Reise. Dabei spielen Jahreszeit und regionale Verfgbarkeit der Produkte im Sinne der Nachhaltigkeit stets eine groe Rolle. Seine Kche ist deshalb aber nicht radikal regional. Gerne arbeitet er mit Produkten aus Deutschland, ber 100 komplette Gerichte und mehr als 300 Grundrezepte. Grozgig bebildert, mit der
Mit seinen Fauna Gerichten, die durchweg Elemente tierischen Ursprungs enthalten, nimmt Nils Henkel die Gäste häufig mit auf eine kulinarische Reise. Dabei spielen Jahreszeit und regionale Verfügbarkeit der Produkte im Sinne der Nachhaltigkeit stets eine große Rolle. Seine Küche ist deshalb aber nicht radikal regional. Gerne arbeitet er mit Produkten aus Deutschland, Über 100 komplette Gerichte und mehr als 300 Grundrezepte. Großzügig bebildert, mit der exzellenten Foodfotografie von Wonge Bergmann, ist das Buch für alle Profis und Hobbyköche Katalog und Arbeitsgrundlage zugleich und inspiriert zur Entwicklung eigener Gerichte.
| EAN: | 9783942561525 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 24.10.2023 |
| Produktform: | Leinen, Gebunden |
| Autoren: | Henkel, Nils |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 376 |
| Keyword: | 100 Gerichte; 300 Grundrezepte; Sternekoch |
| Fachkategorie: | Kochen, Essen und Trinken |
| Thema: | Entdecken |
| Text Sprache: | ger |
| Verlag: | Hampp Verlag GmbH, Hampp Media GmbH |
| Länge: | 310 mm |
| Breite: | 245 mm |
| Höhe: | 45 mm |
| Gewicht: | 2622 gr |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
| Herkunftsland: | DEUTSCHLAND (DE) |
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