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Description
Experiencia TerritorioExperiencia Territorio vino y clotxa La experiencia comienza con un paseo relajado por nuestras vias, situadas en un enclave estratgico cerca de Gandesa. Durante el recorrido, bajo el perfil recortado de las montaas de Els Ports y la emblemtica silueta de Santa Brbara, descubrirs de primera mano el proyecto medioambiental de Herncia Alts. Aprenders sobre nuestra apuesta por la agricultura ecolgica y cmo nuestras Garnachas han encontrado su lugar en el
Experiencia Territorio – vino y clotxa
La experiencia comienza con un paseo relajado por nuestras viñas, situadas en un enclave estratégico cerca de Gandesa. Durante el recorrido, bajo el perfil recortado de las montañas de Els Ports y la emblemática silueta de Santa Bárbara, descubrirás de primera mano el proyecto medioambiental de Herència Altés.
Aprenderás sobre nuestra apuesta por la agricultura ecológica y cómo nuestras Garnachas han encontrado su lugar en el mundo gracias al equilibrio perfecto entre nuestros vientos: el Cerç y el Garbí. Caminaremos entre márgenes de piedra seca, auténticos "hoteles de insectos" que preservan el equilibrio natural de la vid, en un entorno marcado por la historia de los Íberos, los Romanos, el modernismo, la Guerra Civil (Batalla del Ebro) y la obra de Pablo Picasso.
Homenaje a la cocina de proximidad: la Clotxa.
Tras entender el origen del vino, la experiencia culmina con unas vistas privilegiadas desde el Mirador de La Xalamera (bar de vinos). Con el horizonte abierto a la Terra Alta, disfrutaremos de una cata guiada de cuatro de nuestros vinos más representativos.
La armonía (maridaje) es el auténtico tesoro de la comarca: la clotxa de pagès. La clotxa es el alma de nuestra gastronomía: un pan de payés vaciado de miga y rellenado con tomates, ajos y cebollas escalivadas, acompañado en nuestra receta por sardina ahumada y el aceite de oliva virgen extra Identitat, de Horta de Sant Joan. Era el desayuno energético que los payeses se llevaban al campo para trabajar la tierra. Hoy, lo reivindicamos como un bocado de gastronomía km0 que armoniza a la perfección con la mineralidad de nuestros vinos.
¿Qué incluye la experiencia?
- Paseo guiado por el viñedo, explicación del proyecto ecológico y de recuperación de variedades, la cultura e historia del territorio.
- Cata guiada de 4 vinos de Herència Altés.
- 1 Clotxa individual elaborada con producto local y artesano (a escoger entre sardina fumada, setas o butifarra).
Información Práctica
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Punto de encuentro: Bodega Herència Altés (Gandesa, Tarragona).
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Zona: Un enclave ideal para descubrir el Poblado Ibérico del Coll del Moro, el paraíso termal de la Fontcalda o las Coves Meravelles de Benifallet. Perfecta para combinar con una ruta en bicicleta por la Via Verda, una visita a las Catedrales del Vino de la zona o descubrir la historia de la Batalla del Ebro en el "Poble Vell de Corbera d'Ebre".
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Precio: 33,00 € por persona, incluye un descuento de 3,00€ para la compra de vino.
- Duración 1:45 h aprox.
Reserva: Recomendamos reservar con antelación.
Si sois 1 o 2 personas, recomendamos reservar vía telefónica o WhatsApp al +34 670 584 138 o escribir un correo electrónico a [email protected].
*Máximo 20 personas
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