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Description
kenia kericho county aa entkoffeiniertDer ganze Charakter eines guten kenianischen Kaffees, aber ohne anregende Wirkung. In der Tasse zeigt er ein rundes und ausgewogenes Profil mit angenehmer Zitrusfrische, brauner Zuckerse und einer sanften malzigen Tiefe. Er wchst im Kericho County, Kenia, auf 1500 m . M., wird washed aufbereitet und mit Ethylacetat entkoffeiniert. Zu seinen Hauptnoten zhlen brauner Zucker, Malz und Honig. Geschmacksprofil Hauptnoten: brauner Zucker, Malz, Honig Sure:
Der ganze Charakter eines guten kenianischen Kaffees, aber ohne anregende Wirkung. In der Tasse zeigt er ein rundes und ausgewogenes Profil mit angenehmer Zitrusfrische, brauner Zuckersüße und einer sanften malzigen Tiefe. Er wächst im Kericho County, Kenia, auf 1500 m ü. M., wird washed aufbereitet und mit Ethylacetat entkoffeiniert. Zu seinen Hauptnoten zählen brauner Zucker, Malz und Honig.
Geschmacksprofil
- Hauptnoten: brauner Zucker, Malz, Honig
- Säure: zitrisch, weich und gut eingebunden
- Körper: samtig, rund und ausgewogen
- Nachgeschmack: sauber, anhaltend und süß, mit sanfter und sehr angenehmer Tiefe
Herkunft und Aufbereitung
Er wächst in Kericho, einer der bekanntesten Kaffeeregionen Kenias, wo Höhenlage und Umgebung eine langsamere Reifung sowie eine Tasse mit guter Klarheit und Süße begünstigen. Das Profil dieses Lots bewahrt die saubere und strukturierte Herkunftsidentität und wirkt dabei besonders angenehm und leicht zugänglich.
Nach der washed-Aufbereitung wird der Kaffee mit Ethylacetat entkoffeiniert, einem sorgfältig eingesetzten Verfahren, das das ursprüngliche Profil des Kaffees weitgehend erhält. Das Ergebnis ist eine ausgewogene Tasse mit zitrischer Frische, samtiger Textur und bemerkenswerter Vollständigkeit für einen entkoffeinierten Kaffee.
Warum er dir gefallen wird
- Entkoffeiniert mit Charakter: bewahrt eine klare und erkennbare Tassenstruktur
- Süßes und rundes Profil: sehr angenehm zu jeder Tageszeit
- Sanfte Zitrusnoten und malziger Hintergrund: Balance zwischen Frische, Süße und Tiefe
- Sehr vielseitig: funktioniert gut in Filter, Espresso und manuellen Methoden
Ideal für
- Espresso: wenn du eine ausgewogene, süße Tasse mit angenehmer Textur suchst
- Filter: ideal, um Klarheit, Süße und Zitrusfrische besser wahrzunehmen
- Manuelle Methoden: perfekt für eine weiche, klare und sehr angenehm zu trinkende Zubereitung
Technische Daten
- Herkunft: Kenia
- Region: Kericho County
- Varietäten: Batian, Ruiru 11, SL 28, SL 34
- Aufbereitung: Washed
- Entkoffeinierung: Ethylacetat
- Anbauhöhe: 1500 m ü. M.
- Cupping Score: 85,25
Zusammenfassung
Eine süße, klare und sehr ausgewogene Tasse, perfekt für alle, die einen entkoffeinierten Kaffee mit Textur, Zitrusfrische und sehr gut bewahrter Identität suchen.
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