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Champagne Brut Majeur Ayala

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Description

Champagne Brut Majeur AyalaLo Champagne Brut "Majeur" un prodotto della prestigiosa maison Ayala. Questa Maison senz'altro contraddistinta da una storia lunga e travagliata; ad oggi di propriet di Bollinger che ha fatto s che, in seguito a innumerevoli vicissitudini storiche, potesse riacquisire gli splendori iniziali; non a caso una delle pochissime Maison in grado di coprire il proprio fabbisogno utilizzando solo uve prodotte nei propri vigneti! Lo Champagne Brut Majeur deve

Lo Champagne Brut "Majeur" è un prodotto della prestigiosa maison Ayala. Questa Maison è senz'altro contraddistinta da una storia lunga e travagliata; ad oggi è di proprietà di Bollinger che ha fatto sì che, in seguito a innumerevoli vicissitudini storiche, potesse riacquisire gli splendori iniziali; non a caso è una delle pochissime Maison in grado di coprire il proprio fabbisogno utilizzando solo uve prodotte nei propri vigneti!Lo Champagne Brut Majeur deve senz'altro la sua grandezza al peculiare assemblaggio in cui il carattere del Pinot Nero e la generosità dello Chardonnay si uniscono al Pinot Meunier che è in grado di armonizzare il tutto rendendo estremamente piacevole la bevuta.

  • Metodo: Dopo la raccolta, la fermentazione e la spumantizzazione, lo champagne viene fatto affinare per oltre 30 mesi sui propri lieviti. È proprio questo step che rende questo vino elegante, fine, vivace e scattante, con note fresche e fruttate che non rompono mai un delicato equilibrio. Il finale si presenta deciso e sorprendentemente lungo.
  • Caratteristiche: Il Brut Majeur della Maison Ayala è uno champagne elegante e raffinato che offre un delicato tocco fruttato. Si tratta di una cuvée dalle bollicine sottili e con un bel colore dorato. Al naso, si scoprono note di frutti gialli e un tocco acidulo. In bocca, il Brut Majeur firmato Ayala offre un attacco pieno di leggerezza. Lo champagne è preciso, sapientemente dosato, senza acidità, ma con una lieve mineralità che gli offre un aspetto etereo.
  • Abbinamenti: Ideale con crostacei, Secondi di pesce, Sushi e carpacci.

Scheda tecnica

PEZZATURA: Bottiglie da 0,75L.

PROVENIENZA: Francia.

VITIGNI: chardonnay 40%, pinot noir 40%, pinot meunier 20%.

GRADAZIONE: 12% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.

PRODUTTORE: Champagne Ayala - Aÿ , France.

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.

Maison Ayala

La storia della Maison è singolare, ed è soprattutto quella di uno spirito visionario, dal nome melodioso venuto da lontano. Un nome che sembra creato apposta , per puro caso, per il paese di Aÿ, sede di AYALA sin dalla sua creazione. Curioso e audace, Edmond de AYALA ha sempre saputo coltivare il gusto di spingersi oltre. La Maison AYALA è animata dallo spirito di eccellenza e di avventura ispirati dal suo fondatore. Pioniere nell’introduzione di uno stile più secco, grazie al suo intuito lancia il “dry champagne” nel 1865 con un dosaggio di soli 21 g/l. Una scelta audace a favore della purezza, in contrasto con il dosaggio tradizionale francese dell’epoca di oltre 150 g/l. Fin dalla sua creazione, la giovane Maison è un punto di riferimento imprescindibile: è tra i membri fondatori del Syndicat des Grandes Marques nel 1882, l’attuale Union Des Maisons de Champagne. Dopo la Francia, la Maison continua la sua espansione in Inghilterra grazie a Fernand, fratello minore di Edmond, che permette al brand di raggiungere una notorietà duratura, fino al conseguimento del Royal Warrant nel 1908 dopo l’incoronazione di Re Edoardo VII. Negli anni Venti del XX secolo la Maison vive un periodo d’oro con una produzione di un milione di bottiglie, che la colloca tra le grandi Maison dell’epoca. Nel dopoguerra, la Maison è guidata da due grandi uomini della Champagne, René Chayoux e Jean-Michel Ducellier, che hanno lavorato per il comitato interprofessionale e hanno contribuito allo sviluppo dell’Appellation. Per restituire alla bella addormentata di Aÿ il rango che merita, la costruzione di una nuova cantina nel 2007 permette alla Maison di disporre di uno strumento di vinificazione moderno, all’altezza dell’ambizione qualitativa di Champagne AYALA. Il ritorno della Maison sulla scena internazionale inizia con successo. Dal 2006, Caroline Latrive inizia a immergersi nel savoir-faire di AYALA al fianco di Nicolas Klym, al quale succede come Chef de Cave della Maison nel 2012. Contemporaneamente, Hadrien Mouflard viene nominato Direttore Generale, con la missione di accelerare lo sviluppo di AYALA in Francia e all’estero. Lo stile dei vini si afferma con il vitigno Chardonnay come protagonista. L’identità del marchio viene completamente ripensata, con la creazione di nuove etichette ispirate ai codici storici della Maison. Uno stile estetico contemporaneo, grafico e cesellato, proprio come la nuova struttura ricettiva e di degustazione.

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Product Reviews
B
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Beccaroo
San Leandro, US
★★★★★ 4
Fluffy and Nice Omegaverse
Format: Kindle
… this would have made 5 stars but for 2 reasons. A.) there were quite a few typos; misspelled words, missing quotations, “the his” mistakes, and various signs that maybe a proofread would do good. B.) the writing was quite textbook. Late blooming omega is struggling with her new self, finds a absurdly wealthy pack of alphas, every thing is almost insta-love but she resists, then decides to love herself and let everyone be happy. Rian was my favourite (obviously the author’s favourite too because he got the most page time) but I wish we could see more of his CEO side? He went to work maybe ONCE the entire time. Gray was supposed to be the “growly one” but he turned out to be puppy dog. Lucas was a genius brainiac doctor - but also super alpha with an aggressive hindbrain with a breeding k*nk?? And then there was no actual “breeding”?? Spice 3/5 - normally omegaverse books are super high on messy smut but this was tamer. Romance 3/5 - insta-love that was then resisted because of personal hangup’s Plot 2/5 - weird paced head hopping, showing the same scene from different POV’s that made me feel like it was 2 steps backward, 1 step forward. Humour 4/5 - there were a dozen lines that genuinely made me chuckle out loud Would have been five stars but the lack of proofreading and the predictable plot made me unable to get up to ADORED IT level - four stars is still and official ENJOYED IT, y’all. This isn’t a bad rating. The “Club Heat” has intriguing possibilities so I’m going to give the second one a shot.
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Reviewed in the United States on March 31, 2023
S
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SR
Chelsea, US
★★★★★ 5
Good start to a series
Format: Kindle
I delayed reading the series for reasons I don’t remember. But my TBR list is huge so I thought I’d take a shot of this and I was pleasantly surprised. I didn’t think the blurb about it was anything special. But it was a very good book. It took some interesting twists and turns. I am so glad the second book is already out. Because I would not have waited patiently. Very slow burn but good storyline. 🔥🔥/5
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Reviewed in the United States on January 3, 2025
J
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Jammie Clark
Whiting, US
★★★★★ 4
A good read
Format: Kindle
Multiple points of view. 3 Alpha men and an Omega male. She is a Beta in training for a new program placing betas in Alpha/Omega packs. Mila is only doing the program for the money to take care of her dad. She wasn't expecting to fall for a pack but when she sees this packs Omega she is done for. There is just something about him. His Alphas are good looking as well. Too bad she is hiding a secret and their government is acting shady. I liked it and can't wait to see where their story goes.
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Reviewed in the United States on November 14, 2023
B
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Bri Hires
Grantham, US
★★★★★ 3
Slightly repetitive but I did love some things
Format: Kindle
I love this type of story. And omegaverse is one of my all time favorite genres. But there are a few things that pulled me out of my enjoyment while I was reading. It was repetitive at times as well as struggled with telling not showing. So we didn’t always feel like we were experiencing things with the main character. There were also some plot holes but they may still be answered in part 2. Now this isn’t to be said I didn’t enjoy parts of the story. I loved the almost instant love between Mila and Oliver. And how he started changing around her.
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Reviewed in the United States on February 15, 2024
K
Verified Purchase
Kimberly G
San Leandro, US
★★★★★ 5
delightful read
Format: Kindle
What a delightful read. The characters are awesome, the plot was so good, I loved it. I was intrigued and it kept me wanting more. Told in multiple pov, the book sucks you in and doesn’t let go. I cannot wait to read the next book.
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Reviewed in the United States on January 30, 2025

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