Pecorino Romano DOP di Amatrice 200g

Pecorino Romano DOP di Amatrice 200gSpicchio da 200 grammi circa. Pecorino 100% Italiano ed artigianale con certificazione DOP, stagionato 12 mesi Pasta dura, compatta dal colore che va dal bianco vivo al paglierino. Ideale per la preparazione dei primi piatti tipici della tradizione italiana, infatti pu essere grattugiato nella carbonara, amatriciana e cacio e pepe. Viene prodotto rispettando scrupolosamente il disciplinare per la produzione del Pecorino Romano DOP per garantire al

✅Spicchio da 200 grammi circa.
✅Pecorino 100% Italiano ed artigianale con certificazione DOP, stagionato 12 mesi
✅Pasta dura, compatta dal colore che va dal bianco vivo al paglierino. 
✅Ideale per la preparazione dei primi piatti tipici della tradizione italiana, infatti può essere grattugiato nella carbonara, amatriciana e cacio e pepe.
✅Viene prodotto rispettando scrupolosamente il disciplinare per la produzione del Pecorino Romano DOP per garantire al consumatore di gustare un ottimo prodotto d’eccellenza italiano. 

Il Pecorino Romano, prodotto dal latte di pecora, può vantare una storia millenaria che lo rende uno dei pochi formaggi al mondo ad aver una tale antichità.

Il suo nome, tuttavia, non deriva dalla città di Roma, ma piuttosto dalla sua origine storica: veniva utilizzato come alimento di base per l'esercito romano, essendo una fonte essenziale di sostentamento.

In passato, infatti, ogni legionario riceveva una porzione di zuppa a base di pane e farro, accompagnata proprio dal prelibato formaggio Pecorino.

Veniva considerata la "barretta energetica delle legioni romane"

Ad oggi il metodo di produzione che utilizza il nostro artigiano è pressoché identico a quello degli antichi romani che conferisce al pecorino un gusto unico

Il sapore è aromatico e leggermente piccante, intenso ma non invadente.

Dopo una stagionatura di cinque mesi, il formaggio risulta perfetto per essere gustato come componente fondamentale di un pasto, accompagnato da ortaggi freschi, miele e frutta.

Dopo gli otto mesi, diventa un ottimo formaggio da grattugiare e utilizzare per insaporire i piatti tipici della cucina romana, come gli "bucatini all'amatriciana", gli "spaghetti cacio e pepe", e la celebre "trippa alla romana".

Consigliamo di conservarlo in un luogo fresco ed asciutto avvolto nel proprio incarto.

Negli anni abbiamo assaggiato il pecorino romano di tantissimi caseifici e finalmente abbiamo trovato il prodotto perfetto da inserire nella nostra collezione.

Questo pecorino risponde in modo eccellente a tutte le caratteristiche che il prodotto deve rispettare: processo di stagionatura, odore e gusto!

Le nostre BOX RICETTE con il pecorino romano:
👉Amatriciana classica
👉Amatriciana Gialla
👉Spaghetti alla Gricia
👉Cacio e Pepe

Scheda tecnica

PEZZATURA: Spicchio da 200 grammi circa.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 12 mesi. Pasta compatta. Buccia dura.

PROVENIENZA: Lazio.

INGREDIENTI: LATTE di pecora, sale, caglio di agnello, fermenti lattici -Trattato in superficie con agenti di rivestimento. conservanti E235, E202 e colorante E 172.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/8°C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Può essere utilizzato per accompagnare piatti semplici o ricercati, ideale per essere gustato a fine pasto. Tipico formaggio da tavola abbinato a del buon miele di acacia o composte di frutta ottimo a fine pasto. Sorprendente grattugiato sulla pasta per dare quel quid in più al sapore del piatto.

PRODUTTORE: F.LLI PETRUCCI SRL Via Angelo Maria Ricci, 111 - 02100 Rieti.

VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g di prodotto: Valore energetico 1677 kJ / 400,78 kcal Carboidrati 0 g Grassi 33,02 g Zuccheri 0 g Acidi grassi saturi 23,6 g Proteine 25,90 g Sale 1,88 g